一年で一番寒い時期を迎えつつあります。
と同時に、一年で一番日本酒をおいしく頂ける季節です。
日本酒は、アルコール類の中では珍しく、温度によっていろいろな味わいを感じる事ができます。
今晩あたり、熱燗で一杯。いかがですか？
旧暦の時代から使われていた『二十四節気』。
これからの季節では、何があるでしょう。
○１月５日（火）：小寒(しょうかん)
寒の入り(かんのいり)です。冬の寒さが一番厳しい時期です。
寒中見舞いを書かれる人は、この日から。
○１月２０日（水）：大寒(たいかん)
寒さが最も厳しくなる頃です。
寒の真ん中で、一年で最も寒い時期です。この頃に、あちこちで寒稽古が行わます。
○２月４日（木）：立春(りっしゅん)
春の気配を感じる頃ですが、実際には、寒さがピークに達する頃です。
二十四節気の基準日で、この日から88日目を八十八夜と呼びます。
○２月１９日（金）：雨水(うすい)
雪から雨に変わり、雪が溶け始める頃です。
この頃から寒さも峠を越え、昔から農耕の準備を始める目安とされてきました。
ぼちぼち、忘年会、新年会等で酷使してきた胃を休めてみては？
キリッとした辛さの中に酒の旨みと味と香りがしっかりと感じられる純米酒
幻の酒米「酒の華」を復活栽培させ、低温発酵で醸した純米酒です。
酒造りに最も適した極寒の次期にじっくりと仕込んだ辛口の酒です
ふくよかな香りと濃醇な喉越し、純米酒特有の味香を感じさせる
米の旨味とコクを大切にし、古来の純米酒の風味を追求しました
厳選した米と阿蘇の伏流水で仕込んだ、芳醇でまろやかな味わいの純米酒。
- 蔵開きのご案内 岐阜県萩原町・天領酒造(02/09)
岐阜県下呂市萩原町・天領酒造さんより、蔵開きの案内が届きました。 ********* ...
- 酒蔵見学のご案内 磐田市・千寿酒造(02/04)
静岡県磐田市・千寿酒造さんの、酒蔵見学のご案内です。通年を通して予約制にて酒蔵見学を受付ていらっしゃ ...
