地酒道楽 JIZAKE-VAN SERVICE 400銘柄以上の地酒を皆様にお届けします

お知らせ (2007年01月)

2007年01月05日

新年明けましておめでとうございます

新年、明けましておめでとうございます。

本年も、何卒、よろしくお願い申し上げます。

という訳で、地酒VANサービスは、本日から2007年の営業開始です。
今年の正月は、こちらの地域では比較的暖かかったのですが、今朝は、冷え込んでいます。
『冬!』という感じです。

今年は、いろいろと新しいことを進めていきたい、と考えております。

どうぞ、よろしくお願い致します。

2007年01月31日

社長ブログ

早いもので、2007年も一ヶ月が過ぎようとしております。
今年の冬は、本当に暖かく、我々日本酒業界の人間にとって、この暖冬は、いろいろな意味でイヤなものです。

日本酒は、寒くなった方が売上が伸びるんです。
暖冬は、売上に悪影響を及ぼすんですねぇ。。。

そして、
造りに関しても、悪影響です。

今の時期は、どの蔵元も造りの最盛期を迎えています。
この時期に、外気温が下がらないと、醪(もろみ)の温度調整が大変なんですね。
技術が発達した現在でも、やはり、自然環境に左右される。
それが、日本酒の酒造りなんです。

前置きが長くなってしまいました。。。

実は、この度。。。

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