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お知らせ (2014年02月)

2014年02月05日

新年初しぼり

平成25酒造年度の仕込は、12月中にほぼ半分が終わり、年が明けてからは、吟醸酒を中心とした清酒の仕込が続いています。
その第一号として、昨日、「白川郷上澄み」が出来上がりました。
弊社のしぼり機は、昭和の初めから使用している大変古い酒槽(ふね)で、数年前、酒蔵が国の登録文化財の指定を受けた際、共に文化財登録をされた非常に貴重な機械です。
長年の使用により相当傷んでいましたが、昨年、専門業者に修理を依頼し、今しばらく使用することが可能となりました。
三輪酒造が造るお酒は「にごり酒」が中心であり、搾りを必要とする清酒の比率は大変少ないのですが、やはり吟醸酒はじっくりと腰を落ち着けて造らなければなりません。
お陰様で、大吟醸は、昨年、全国新酒鑑評会で金賞を受賞することができました。
杜氏は、今年もそれを目指して頑張っています。
二年連続で賞を獲ることにより、初めて実力が認められると言っても過言ではありません。
是非ともいい結果となることを祈っています。

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2014年02月12日

城下町シンポジウム

9日の日曜日に、大垣市観光協会主催による「日本どまんなか城下町大垣シンポジウム」が開催されました。

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2014年02月27日

大垣市観光物産展

先週2月20日から23日までの4日間、イオン名古屋ドーム店において、大垣市観光物産展が開催されました。

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