大垣市の夏の風物詩となっている『ひまわり畑』
平成2年に始まったこのイベントは
毎年開催場所を移動して行われています
これは昨年、市内平町の様子
6ヘクタールの休耕田に
約35万本のひまわりが咲きました
今年の開催地は青野町（美濃国分寺跡東）
4ヘクタールに約20万本が咲く予定
見頃は
8月上旬から中旬になりそうです
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酒造りの時期には、蔵内の様子や、お客様の写真をまめに撮ってコメントを入れたり、この時期は、田園の様子を写真で紹介しながら、いろんな事を書き込まれています。
これらを見ていると、酒蔵のリズムが自然に伝わってきます。
本来地酒蔵は、自分で作ったお米でお酒を造っていたのでしょうが、いつの時代からか、農業と酒造業が別々になってしまいました。
しかしながら、酒造りを行う上で、絶対に欠かせないのが米作りではないかと思います。
弊社へ来てくれた歴代の杜氏さん達は皆、夏場は米作りを行っています。
その為か、我々酒造りしか知らない者と比べて、米に対する愛着が違うような気がします。
酒造りも大変ですが、米作りはもっと大変なのでしょう。
そんな大変な苦労をして作った米を使い酒を造るわけですから、当然、一生懸命になるのは当たり前だと思います。
又、浅舞酒造さんの蔵人が、消防操法大会に参加された様子が紹介されていました。
私も、若い頃に要員や指揮者として、3度程出場した経験があります。約2ヶ月間、毎朝5時頃から練習をするのですが、結構きつい仕事？です。
しかし、今から思うと楽しい思い出でもあります。
地方の蔵の人達は、このような地元とのいろんなお付き合いの中で暮らしている事を、皆さんにも分かってもらえればと思います。
大垣市の夏の風物詩となっている『ひまわり畑』
| 商品名 | 生貯蔵原酒 神開 しぼってそのまんま |
| 蔵元 | 藤本酒造(株) |
| 希望小売 | 595円 |
| 商品特徴 | 鮮烈の香味・コク・切れ味を楽しむ味わい深い原酒 |
| 色・香・味に関する特徴 | 味わい深い原酒 |
| 料理との相性 | 天ぷら、鍋物、おでん |
| アルコール度数 | 19.6 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 1.4 |
| 使用酵母 | 協会901号 |
| 麹米（使用米） | 山田錦 |
| 麹米（精米歩合） | 65% |
| 麹米（産地詳細） | |
| 掛米（使用米） | 山田錦 |
| 掛米（精米歩合） | 65% |
| 掛米（産地詳細） | |
| 杜氏名（流派） | 八重樫正志(南部) |
| 仕込水 | 鈴鹿山系地下水 |
| 商品コード | 5250381 |
| JANコード | 4944317061155 |
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| 商品名 | 純米 夢織人 |
| 蔵元 | 内藤醸造(株) |
| 希望小売 | 517円 |
| 商品特徴 | 五百万石を60％迄精白。米の旨味を生かしつつも、すっきりとした口当りが特徴 |
| 色・香・味に関する特徴 | 酒造好適米「五百万石」を高精白することにより、純米酒でありながら、まろやかな口当たりとすっきりした飲み口が特徴です |
| 料理との相性 | 和洋中、OK |
| アルコール度数 | 15.7 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.6 |
| 使用酵母 | FI-2 |
| 麹米（使用米） | 五百万石 |
| 麹米（精米歩合） | 60% |
| 麹米（産地詳細） | 富山県 |
| 掛米（使用米） | 五百万石 |
| 掛米（精米歩合） | 60% |
| 掛米（産地詳細） | 富山県 |
| 杜氏名（流派） | 石橋清一(南部) |
| 仕込水 | 木曽川伏流水 |
| 商品コード | 5244081 |
| JANコード | 4950186900846 |
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| 商品名 | 純米吟醸 白川郷 ささにごり酒 |
| 蔵元 | (株)三輪酒造 |
| 希望小売 | 412円 |
| 商品特徴 | ささやかにモロミを添え、米の旨味が楽しめる、淡にごりの純米吟醸 |
| 色・香・味に関する特徴 | 吟醸香のあるにごり酒で、すっきりした純米吟醸酒に米の自然の旨味がつつましく添えられたまろやかな酒です |
| 料理との相性 | 魚介類お造り、焼魚(特に鮎など川魚の塩焼き)、焼肉 |
| アルコール度数 | 15.3 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 1.8 |
| 使用酵母 | 協会9号 |
| 麹米（使用米） | 五百万石 |
| 麹米（精米歩合） | 60% |
| 麹米（産地詳細） | 富山県 |
| 掛米（使用米） | 五百万石 |
| 掛米（精米歩合） | 60% |
| 掛米（産地詳細） | 富山県 |
| 杜氏名（流派） | 桐田正一(南部) |
| 仕込水 | 揖斐川伏流水 |
| 商品コード | 5241781 |
| JANコード | 4974160000148 |
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| 商品名 | 純米酒 七笑 |
| 蔵元 | 七笑酒造(株) |
| 希望小売 | 504円 |
| 商品特徴 | 米の旨みを生かしたコクのあるあじわい、クセがなく後味はスッキリとキレがある |
| 色・香・味に関する特徴 | 艶良し、口当りは優しい、香りは控えめです |
| 料理との相性 | 和食、海鮮料理店 |
| アルコール度数 | 15.3 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.5 |
| 使用酵母 | 協会1001号 |
| 麹米（使用米） | 美山錦 |
| 麹米（精米歩合） | 60% |
| 麹米（産地詳細） | 長野県 |
| 掛米（使用米） | キヌヒカリ |
| 掛米（精米歩合） | 60% |
| 掛米（産地詳細） | 長野県 |
| 杜氏名（流派） | 柳沢久(新潟) |
| 仕込水 | 木曽駒山系伏流水(軟水) |
| 商品コード | 5241081 |
| JANコード | 4983995322622 |
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| 商品名 | 純米吟醸 春夏秋雪 越前 |
| 蔵元 | (株)越の磯 |
| 希望小売 | 517円 |
| 商品特徴 | 軽やかな味わいの中に米の旨味が生きる純米吟醸酒 |
| 色・香・味に関する特徴 | 濾過を極力行っておりませんので、酒が淡い琥珀色をしています |
| 料理との相性 | サッパリとした魚料理や肉料理に良く合います。白身魚のオリーブ和えや、豚肉の冷しゃぶなど |
| アルコール度数 | 15.5 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.2 |
| 使用酵母 | 協会14号 |
| 麹米（使用米） | 五百万石 |
| 麹米（精米歩合） | 55% |
| 麹米（産地詳細） | 福井県 |
| 掛米（使用米） | 五百万石 |
| 掛米（精米歩合） | 55% |
| 掛米（産地詳細） | 福井県 |
| 杜氏名（流派） | 礒見邦博(能登) |
| 仕込水 | 白山水系、九頭竜川伏流水 |
| 商品コード | 5240382 |
| JANコード | 4972280400039 |
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| 商品名 | 純米 加賀ノ月 金ノ月 |
| 蔵元 | (株)加越 |
| 希望小売 | 420円 |
| 商品特徴 | スッキリした酸味の中に、米の旨味が生きた深い味わいを感じる純米酒 |
| 色・香・味に関する特徴 | スッキリした酸味、ほのかな甘味 |
| 料理との相性 | 赤味の魚、寿司、蕎麦、酢豚、焼き鳥、ふぐの粕漬け |
| アルコール度数 | 14.5 |
| 日本酒度 | -2 |
| 酸度 | 2.0 |
| アミノ酸度 | 1.5 |
| 使用酵母 | 協会701号 |
| 麹米（使用米） | 一般米 |
| 麹米（精米歩合） | 73% |
| 麹米（産地詳細） | |
| 掛米（使用米） | 一般米 |
| 掛米（精米歩合） | 73% |
| 掛米（産地詳細） | |
| 杜氏名（流派） | 渡辺利一(越後) |
| 仕込水 | 加賀白山伏流水(軟水) |
| 商品コード | 5240187 |
| JANコード | 4952868400460 |
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ボクはと言えば、午前中からラストまで、カメラを手に、3ヶ所にわかれた会場を、何度も行ったり来たり・・・。
訪れた人々の楽しそうな顔を見て、
「まだまだ大垣も捨てたもんじゃないな。」
と呟きながら、地元のために時間と労力を割き、熱い思いで頑張っている彼らに、改めて感謝の気持ちを抱きました。
正直なところ、資金面など、様々な問題を抱えながらの運営のようです。
しかし、苦労しながらでも、続けることにこそ意味があります。
今後、徐々にでも、市民や地元企業などの理解、支持を増やしながら、いつまでも繋いでいってほしいと願っています。
全国各地にも、彼らのように頑張っている若者達が数多くいることでしょう。
皆さんも、そんな彼らを、是非とも、温かい目で見守り、そして応援してあげてください。
この国の未来を担う若者達に期待を込めて・・・。
↓↓↓ 撮ってきたガキロック当日のフォトを少々 ↓↓↓
| 商品名 | 本醸造生貯蔵 天涼 |
| 蔵元 | 天領酒造(株) |
| 希望小売 | 550円 |
| 商品特徴 | 酒造好適米「ひだほまれ」を100％使用した、料理に寄り添う、滑らかな口当りの酒 |
| 色・香・味に関する特徴 | 色：透明、味：やわらかな旨味、香り：ほのかな吟香 |
| 料理との相性 | 白身のお造り、卵豆腐 他 |
| アルコール度数 | 14.5 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
| 使用酵母 | 自社酵母 |
| 麹米（使用米） | ひだほまれ |
| 麹米（精米歩合） | 65% |
| 麹米（産地詳細） | 岐阜県飛騨地方 |
| 掛米（使用米） | ひだほまれ |
| 掛米（精米歩合） | 65% |
| 掛米（産地詳細） | 岐阜県飛騨地方 |
| 杜氏名（流派） | 渡邊勇(越後) |
| 仕込水 | 北アルプスの伏流水(軟水 硬度0.8) |
| 商品コード | 5242181 |
| JANコード | 4907138521383 |
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