地酒道楽 http://www.jizake-van.co.jp/ 蔵元の蔵元による、地酒ファンのためのサイトです ja Copyright 2010 Tue, 27 Jul 2010 07:00:00 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ごんべー 地酒道楽のサイト内に、各蔵のブログをリンクしています。
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大垣市の夏の風物詩となっている『ひまわり畑』 

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特に最後の一週間は全国各地に被害をもたらし、岐阜県でも中濃地方において大きな被害を受けました。

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商品名 生貯蔵原酒　神開　しぼってそのまんま
蔵元 藤本酒造(株)
希望小売 595円
商品特徴 鮮烈の香味・コク・切れ味を楽しむ味わい深い原酒
色・香・味に関する特徴 味わい深い原酒
料理との相性 天ぷら、鍋物、おでん
アルコール度数 19.6
日本酒度 +4
酸度 1.5
アミノ酸度 1.4
使用酵母 協会901号
麹米（使用米） 山田錦
麹米（精米歩合） 65%
麹米（産地詳細）  
掛米（使用米） 山田錦
掛米（精米歩合） 65%
掛米（産地詳細）  
杜氏名（流派） 八重樫正志(南部)
仕込水 鈴鹿山系地下水
商品コード 5250381
JANコード 4944317061155
生貯蔵原酒　神開　しぼってそのまんま　鮮烈の香味・コク・切れ味を楽しむ味わい深い原酒
300ミリリットル 辛口 濃醇
ロック　○ 冷やで　◎ 室温 ぬる燗 あつ燗

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商品名 純米　夢織人
蔵元 内藤醸造(株)
希望小売 517円
商品特徴 五百万石を60％迄精白。米の旨味を生かしつつも、すっきりとした口当りが特徴
色・香・味に関する特徴 酒造好適米「五百万石」を高精白することにより、純米酒でありながら、まろやかな口当たりとすっきりした飲み口が特徴です
料理との相性 和洋中、OK
アルコール度数 15.7
日本酒度 +3
酸度 1.6
アミノ酸度 1.6
使用酵母 FI-2
麹米（使用米） 五百万石
麹米（精米歩合） 60%
麹米（産地詳細） 富山県
掛米（使用米） 五百万石
掛米（精米歩合） 60%
掛米（産地詳細） 富山県
杜氏名（流派） 石橋清一(南部)
仕込水 木曽川伏流水
商品コード 5244081
JANコード 4950186900846
純米　夢織人　五百万石を60％迄精白。米の旨味を生かしつつも、すっきりとした口当りが特徴
300ミリリットル やや辛 やや濃
ロック　○ 冷やで　◎ 室温 ぬる燗　○ あつ燗

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商品名 純米吟醸　白川郷　ささにごり酒
蔵元 (株)三輪酒造
希望小売 412円
商品特徴 ささやかにモロミを添え、米の旨味が楽しめる、淡にごりの純米吟醸
色・香・味に関する特徴 吟醸香のあるにごり酒で、すっきりした純米吟醸酒に米の自然の旨味がつつましく添えられたまろやかな酒です
料理との相性 魚介類お造り、焼魚(特に鮎など川魚の塩焼き)、焼肉
アルコール度数 15.3
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アミノ酸度 1.8
使用酵母 協会9号
麹米（使用米） 五百万石
麹米（精米歩合） 60%
麹米（産地詳細） 富山県
掛米（使用米） 五百万石
掛米（精米歩合） 60%
掛米（産地詳細） 富山県
杜氏名（流派） 桐田正一(南部)
仕込水 揖斐川伏流水
商品コード 5241781
JANコード 4974160000148
純米吟醸　白川郷　ささにごり酒　ささやかにモロミを添え、米の旨味が楽しめる、淡にごりの純米吟醸
300ミリリットル 辛口 やや淡
ロック　○ 冷やで　◎ 室温 ぬる燗 あつ燗

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商品名 純米酒　七笑
蔵元 七笑酒造(株)
希望小売 504円
商品特徴 米の旨みを生かしたコクのあるあじわい、クセがなく後味はスッキリとキレがある
色・香・味に関する特徴 艶良し、口当りは優しい、香りは控えめです
料理との相性 和食、海鮮料理店
アルコール度数 15.3
日本酒度 +2
酸度 1.4
アミノ酸度 1.5
使用酵母 協会1001号
麹米（使用米） 美山錦
麹米（精米歩合） 60%
麹米（産地詳細） 長野県
掛米（使用米） キヌヒカリ
掛米（精米歩合） 60%
掛米（産地詳細） 長野県
杜氏名（流派） 柳沢久(新潟)
仕込水 木曽駒山系伏流水(軟水)
商品コード 5241081
JANコード 4983995322622
純米酒　七笑　米の旨みを生かしたコクのあるあじわい、クセがなく後味はスッキリとキレがある
300ミリリットル やや辛 やや淡
ロック 冷やで　◎ 室温　◎ ぬる燗　○ あつ燗

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商品名 純米吟醸　春夏秋雪　越前
蔵元 (株)越の磯
希望小売 517円
商品特徴 軽やかな味わいの中に米の旨味が生きる純米吟醸酒
色・香・味に関する特徴 濾過を極力行っておりませんので、酒が淡い琥珀色をしています
料理との相性 サッパリとした魚料理や肉料理に良く合います。白身魚のオリーブ和えや、豚肉の冷しゃぶなど
アルコール度数 15.5
日本酒度 +4
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
使用酵母 協会14号
麹米（使用米） 五百万石
麹米（精米歩合） 55%
麹米（産地詳細） 福井県
掛米（使用米） 五百万石
掛米（精米歩合） 55%
掛米（産地詳細） 福井県
杜氏名（流派） 礒見邦博(能登)
仕込水 白山水系、九頭竜川伏流水
商品コード 5240382
JANコード 4972280400039
純米吟醸　春夏秋雪　越前　軽やかな味わいの中に米の旨味が生きる純米吟醸酒
300ミリリットル やや辛 やや淡
ロック 冷やで　◎ 室温　◎ ぬる燗　○ あつ燗

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商品名 純米　加賀ノ月　金ノ月
蔵元 (株)加越
希望小売 420円
商品特徴 スッキリした酸味の中に、米の旨味が生きた深い味わいを感じる純米酒
色・香・味に関する特徴 スッキリした酸味、ほのかな甘味
料理との相性 赤味の魚、寿司、蕎麦、酢豚、焼き鳥、ふぐの粕漬け
アルコール度数 14.5
日本酒度 -2
酸度 2.0
アミノ酸度 1.5
使用酵母 協会701号
麹米（使用米） 一般米
麹米（精米歩合） 73%
麹米（産地詳細）  
掛米（使用米） 一般米
掛米（精米歩合） 73%
掛米（産地詳細）  
杜氏名（流派） 渡辺利一(越後)
仕込水 加賀白山伏流水(軟水)
商品コード 5240187
JANコード 4952868400460
純米　加賀ノ月　金ノ月　スッキリした酸味の中に、米の旨味が生きた深い味わいを感じる純米酒
300ミリリットル やや甘 濃醇
ロック 冷やで　◎ 室温　○ ぬる燗 あつ燗

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上海へは、3年前に一度、プライベートで行きましたが、その時は万博開催に向けての突貫工事の真最中で、街中がひっくりかえっていました。
しかし、今回はそれらの工事がすべて終わり、素晴らしく整然としてゴミ一つ無く、その変わり様にびっくりしました。

]]> http://www.jizake-van.co.jp/article/2010/07/post_533.html http://www.jizake-van.co.jp/article/2010/07/post_533.html 01sakagura 02information Wed, 14 Jul 2010 13:01:52 +0900 ガキロック （大垣ロックフェスティバル） 7月4日、大垣公園城西広場周辺で、地元の音楽イベント「大垣ロックフェスティバル」が催されました。
通称「ガキロック」と呼ばれているこのイベントは、市内、西濃地区の、30代の若者達を中心に、音楽から始まるまちづくり・人づくりを大垣から発信しよう、という志により、一昨年から、年一回開催されています。]]> http://www.jizake-van.co.jp/article/2010/07/74.html http://www.jizake-van.co.jp/article/2010/07/74.html 02information 03staffnote Thu, 08 Jul 2010 12:40:55 +0900 大垣商工会議所 今週始めより、大垣商工会議所の事務局が、ソフトピアジャパン地内にある大垣市情報工房に引越ししました。
もともと大垣市情報工房は、岐阜県のソフトピアジャパンの建設計画の中で、大垣市の情報産業都市の基盤整備の一環として、商工会議所が出来る予定となっていました。
しかし、時の会頭が建設計画を断念し、新たに、県と市が情報工房という名前で建設をしたものです。 

]]> http://www.jizake-van.co.jp/article/2010/07/post_532.html http://www.jizake-van.co.jp/article/2010/07/post_532.html 01sakagura 02information Tue, 06 Jul 2010 17:11:38 +0900 皆造（かいぞう） お陰様で6月26日をもって、平成21酒造年度の酒造りがようやく終わりました。
昨年の9月14日に第一号の仕込を始めてから、約10ヶ月、本当にご苦労様でした。

]]> http://www.jizake-van.co.jp/article/2010/06/post_531.html http://www.jizake-van.co.jp/article/2010/06/post_531.html 01sakagura 02information Mon, 28 Jun 2010 15:54:09 +0900 白川村 昨日、白川村役場へ、毎年の御礼に行ってきました。
岐阜県大野郡白川村（通称：白川郷）は、昔、陸の孤島と言われ、冬期間は出入り口が大変な地域でした。
一昨年の東海北陸道の開通により、今では、冬でも観光客が訪れ、また、住民も、いつでも高山や富山へ買い物に出掛ける事が可能になりました。

　

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商品名 本醸造生貯蔵　天涼
蔵元 天領酒造(株)
希望小売 550円
商品特徴 酒造好適米「ひだほまれ」を100％使用した、料理に寄り添う、滑らかな口当りの酒
色・香・味に関する特徴 色：透明、味：やわらかな旨味、香り：ほのかな吟香
料理との相性 白身のお造り、卵豆腐　他
アルコール度数 14.5
日本酒度 +2
酸度 1.4
アミノ酸度 1.3
使用酵母 自社酵母
麹米（使用米） ひだほまれ
麹米（精米歩合） 65%
麹米（産地詳細） 岐阜県飛騨地方
掛米（使用米） ひだほまれ
掛米（精米歩合） 65%
掛米（産地詳細） 岐阜県飛騨地方
杜氏名（流派） 渡邊勇(越後)
仕込水 北アルプスの伏流水(軟水　硬度0.8)
商品コード 5242181
JANコード 4907138521383
本醸造生貯蔵　天涼　酒造好適米「ひだほまれ」を100％使用した、料理に寄り添う、滑らかな口当りの酒
300ミリリットル やや辛 やや淡
ロック 冷やで　◎ 室温 ぬる燗 あつ燗

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